Отлучение от груди ребенка и кексы: как приготовить и идеи рецептов

Когда дело доходит до приучения ребенка к твердой пище, вы можете воспользоваться несколькими подходами. Одним из популярных методов является отлучение от груди ребенка, при котором вы с самого начала позволяете своему малышу есть самостоятельно. Это может быть отличным способом приучить их к разным текстурам и вкусам, а также может помочь им развить мелкую моторику. Если вы думаете о том, чтобы попробовать самостоятельное отлучение от груди, первое, что вам нужно сделать, это начать готовить еду, которую можно есть пальцами. Маффины — отличный вариант, так как они мягкие и их легко есть, а приготовить их можно из самых разных ингредиентов. Для начала просто выберите свой любимый рецепт маффинов и замените часть муки на безопасную для детей альтернативу, такую ​​как рисовая или овсяная мука. Вы также должны убедиться, что кексы хорошо пропарены, так как это сделает их еще мягче и их будет легче есть вашему малышу. Как только вы приготовите кексы, пора дать малышу свободу! Поначалу они могут немного напортачить, но это и есть часть веселья. Просто расслабьтесь и наблюдайте, как они изучают эти новые вкусы и текстуры, и наслаждайтесь сближением во время кормления.

Обновлено 26 января 2023 г. 7 минутное чтение

Обзор

Кексы — любимая еда детей старшего возраста и взрослых, но можете ли вы предложить их ребенку младше одного года?

Ответ - да, мама.

Маффины могут быть универсальной едой, которую легко приготовить для BLW (отлучение от груди). Что хорошего в кексах, так это то, что они не только для больших детей, но и могут стать любимой едой для вашего ребенка.

мантра мудрости

Пионер BLW д-р Гилл Рэпли рекомендует давать ребенку обедать вместе с семьей. Таким образом, вы можете приготовить эту закуску для всех, чтобы разделить ее во время еды. (1)

Вашему ребенку может понравиться жевать эти лакомства вместе со всеми членами семьи.

В качестве бонуса вы можете добавить овощи и фрукты к рецепту маффинов для детей, чтобы получить более полезное лакомство.

Вы ищете простые рецепты детского питания для здоровых кексов? Вы можете найти один ниже от известного автора поваренной книги, который также написалкнига БВВсо 120 идеями рецептов.

Вы также можете узнать больше о питательных веществах, которые ваш ребенок может получить из кексов, о том, может ли ваш шестимесячный ребенок есть эти лакомства, и как сократить эти продукты в BLW доснизить риск удушья. Есть ли другиесоображения безопасностирассмотреть с булочками? Узнайте ниже.

Могут ли дети есть кексы в BLW?

Да, дети могут есть кексы в BLW.

Отлучение от груди по инициативе ребенка — это подход к кормлению, который поощряет самостоятельное кормление седа, которую едят руками. Кексы соответствуют критериям для еды, которую можно есть руками, потому что они достаточно твердые, чтобы их можно было держать, но мягкие, чтобы дети могли их жевать и глотать.

Тем не менее, это хорошая идея, чтобы держать добавленные сахара и соль, особенно для младенцев и детей до года. годовалый .

Чрезмерное потребление сахара может привести к ожирению. (2)

Добавление соли вдетское питаниене рекомендуется. Хотя соль важна для человеческого организма, детям нужно всего лишь менее 1 г соли в день. Их почки все еще развиваются и не могут переработать больше этого количества. (3)

Кроме того, мы рекомендуем цельные продукты, такие как нарезанные авокадо, бананы и арбузы. первые прикормы ребенка .

Главные причины подавать домашние кексы в BLW

Пищевая ценность

В зависимости от используемых ингредиентов простой рецепт детских кексов может содержать следующие питательные вещества на порцию (один маленький кекс): (4)

• Калорийность: 201 ккал
• Углеводы: 37 г
• Пищевые волокна: 2 г
• Кальций: 12 мг
• Железо: 1 мг
• Калий: 75 мг
• Витамин А: 7 мкг
• Витамин С: 0 мг

Содержание витамина С в приведенном выше примере основного кекса составляет 0 мг. Вы можете выбрать здоровые рецепты склубника, брокколи и цитрусовые для повышения содержания витаминов.

При приготовлении детских кексов мука, обогащенная железом, и богатая питательными веществами безглютеновая мука (например, миндальная мука, кокосовая мука, овсяная или нутовая мука) могут быть лучшим выбором, чем обычная универсальная мука, поскольку они содержат больше питательных веществ. (5)(6)

Домашние кексы также лучше, чем имеющиеся в продаже.

Хотя они могут иметь ту же питательную ценность, что и домашние, многие коммерческие кексы могут содержать много добавленного сахара, соли, добавок, транс-жиров / обработанных насыщенных жиров, искусственных ароматизаторов и консервантов. (7)

Другие причины предлагать домашние кексы

• Вы можете приготовить кексы в мини-размере, который подходит для маленьких ручек вашего ребенка.
• Ваш ребенок может самостоятельно есть эту еду, которую едят руками.
• Это может быть вкусным перекусом для младенцев, детей и взрослых.
• Многие рецепты детских кексов подходят для замораживания.
• Вы можете добавить полезные ингредиенты, такие как фрукты и/или овощи.

Безопасность пищевых продуктов с булочками

Могут ли дети подавиться маффинами?

CDC (Центры по контролю и профилактике заболеваний) не считает кексы одной из наиболее распространенных опасностей удушья. (8)

Однако правительственное агентство предостерегает от выпечки с кусочками орехов, семечками или цельнозерновыми ядрами. Для уменьшенногориск удушья, старайтесь не добавлять эти продукты в кексы вашего ребенка.

Некоторые рецепты маффинов могут включать их, но они, скорее всего, необязательны.

Чего следует избегать при приготовлении кексов для вашего ребенка

• Чипсы из темного шоколада
• Сухофрукты, такие как клюква, изюм или нарезанные финики
• Орехи или семена, такие как измельченный миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, семена подсолнечника и т. д.
• Добавленные сахара
• Соль

Являются ли кексы аллергеном?

Да, в большинстве рецептов маффинов используются распространенные аллергены, такие как молоко, масло, яйца и пшеница (глютен). Некоторые также содержат орехи, такие как измельченные грецкие орехи, а другие содержат сою.

Хорошая новость, мама, заключается в том, что вы можете приготовить кексы без аллергенов, заменив эти ингредиенты подходящими заменителями.

Для безмолочных кексов вы можете заменить растопленное сливочное масло кокосовым маслом, а молоко — безмолочным молоком, не содержащим аллергенов, таким как овсяное молоко. Некоторые мамы предпочитают использовать грудное молоко или смесь для своего ребенка.

Вы можете выбрать безглютеновую муку и найти рецепты кексов без яиц. Некоторые мамы находят яблочное пюре,бананыи льняные яйца или яйца чиа в качестве хороших заменителей яиц.

Пищевые болезни с булочками

Как и другие приготовленные продукты, кексы могут вызывать пищевые отравления, если их оставить при комнатной температуре слишком долго (более двух часов) или несколько дней (более четырех) в холодильнике. (9)

Чтобы этого не произошло, сразу кладите свежеиспеченные кексы в морозилку. Может быть хорошей идеей поместить их в герметичные контейнеры на одну порцию.

Замороженные кексы могут храниться до трех месяцев. Вы можете разморозить их не менее трех часов, а затем разогреть. Тем не менее, охладите, прежде чем предлагать ребенку.

Можно ли шестимесячному ребенку есть кексы?

Да, пока они показывают признаки готовности к употреблению твердой пищи и вы получаете зеленый свет от своего педиатра.

При BLW дети могут начать есть пищу, которую можно есть руками, когда они будут готовы к твердой пище, что обычно происходит в возрасте около шести месяцев.

Можно ли семимесячному ребенку есть кексы?

Да. Убедитесь, что они проявляют признаки готовности, и ваш педиатр одобряет их введение.твердая пища для вашего ребенка. Приготовленные маффины получаются мягкими и их можно предлагать детям этого возраста.

Обратите внимание, что дети развиваются с разной скоростью. Некоторые могут быть готовы к четырем месяцам, в то время как другим требуется еще пара месяцев.

Если ваш здоровый ребенок не начинает есть твердую пищу, пока ему не исполнится семь месяцев или больше, вам не о чем беспокоиться.

Вы также можете посетить своего педиатра, чтобы задать вопросы о питании и проблемах, связанных с развитием ребенка.

Как давать кексы шестимесячным детям?

Вы можете дать им целые мини-кексы на подносе с едой.

Начните с простых или основных рецептов из одного ингредиента (например, банановых кексов), затем постепенно предлагайте комбинации (яблочные, морковные и банановые кексы) по мере взросления.

Для детей, у которых нет аллергии на яйца, кексы на завтрак, такие какчашки для яиц и шпинатаможет быть хорошим выбором.

Обязательно получите одобрение вашего педиатра, прежде чем давать ребенку яйца и другие потенциальные аллергены.

Может ли мой ребенок есть кексы с черникой?

Вы можете ввести кексы с черникой, когда ваш ребенок будет готов к твердой пище.

имена девочек со значением красный

В то время как черника считается общей опасностью удушья, потому что она маленькая и твердая, после выпечки она становится мягкой. Но если вы все еще беспокоитесь, вы можете разбить их перед выпечкой. (8)

Может ли мой ребенок есть кексы без зубов?

Да. Маффины достаточно мягкие, чтобы ребенок мог жевать их деснами. Он также имеет рассыпчатую консистенцию, которая может легко расщепляться во рту вашего ребенка без особого жевания.

Как вы готовите кексы для отлучения от груди?

Сделать мягкие маффины

• Если вы хотите мягкие, пушистые кексы, не перемешайте. Просто смешивайте, пока они не станут однородными, но не слишком однородными.

Маффины с низким содержанием сахара

• Избегайте добавления сахара и соли (исключите, если вы видите их в простых рецептах). Чрезмерное количество сахара может вызвать ожирение, а добавление соли не рекомендуется для детей. (2)(3)
• очень спелый банан илияблокоможет быть естественным подсластителем кексов вашего ребенка.
• Свежее яблоко или грушапюреможно заменить яблочным пюре. Вы также можете попробовать пюребананыилисладкая картошка.

Снижение риска удушья

• Обязательно избегайте добавления семян, орехов и фруктов в кексы для маленьких детей, потому что они могут вызвать удушье. (8)

Можно ли использовать пюре для детских маффинов?

Да. Вы также можете использовать фруктовое или овощное пюре для выпечки детских кексов.

Другие советы по выпечке маффинов BLW

• Слегка сбрызните маслом или выровняйте форму для маффинов, чтобы выпечка не прилипла.
• Вы также можете выбрать силиконовые формы для маффинов, чтобы вам не пришлось использовать вкладыши для маффинов.
• Вы можете добавить натертые фрукты и овощи в кексы вашего малыша.
• Если вы используете замороженную чернику, не размораживайте ее. Просто добавьте их в тесто.
• Внимательно прочитайте инструкции к рецепту, особенно список ингредиентов. Например, пищевая сода отличается от разрыхлителя. Вы можете заменить их друг на друга в любом рецепте.

Как вы нарезаете кексы для отлучения от груди?

Приготовьте кексы в соответствии с возрастом вашего ребенка, чтобыуменьшить опасность удушья.

Как правило, при приготовлении продуктов BLW чем младше ребенок, тем крупнее будет разрез или ломтик. Однако это правило распространяется не на все продукты.

Для 4-6 месяцев

Большие отрубы или ломтики легче взять, и вероятность случайного проглатывания их меньше.

Мини-маффины идеально подходят для этого возраста, потому что они размером примерно с ладонь вашего ребенка.

Для кексов большего или обычного размера разделите их наполовину, прежде чем давать одну часть ребенку.

Для 7-12 месяцев

По мере развития клешневого захвата они могут использовать большой и указательный пальцы, чтобы брать более мелкие кусочки кексов. Но старайтесь продолжать подавать блюда большего размера, чтобы избежать риска удушья.

Для 12+ месяцев OID

Младенцы в этом возрасте уже могут взять в руки маффин стандартного размера и откусить кусочек. Мини-кексы могут представлять риск удушья, потому что ваш ребенок может проглотить эти продукты целиком.

Большой кусок пищи может застрять в дыхательных путях ребенка, вызывая затруднение дыхания.

Как хранить кексы

Хранить в герметичном контейнере или коробке для завтрака до четырех дней в холодильнике или до трех месяцев в морозильной камере. (9)

Размораживайте за день или примерно за три часа до еды при комнатной температуре.

Рецепт кексов для отлучения от груди, которые стоит попробовать

Яблочно-морковные кексы с кленовым сиропом

Известный автор кулинарной книги Аннабель Кармель создала этот рецепт для малышей и остальных членов семьи. Она также написала несколькоКниги рецептов BLW. (10)

Примечание: мы изменили этот рецепт, чтобы создать без сахара кексы.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Общее время: 40 минут

Ингредиенты

• Одно большое яблоко (очищенное, без сердцевины и натертое на терке)
• ⅞ чашки (2,8 унции) моркови (очищенной и натертой)
• 1 стакан (5,3 унции) цельнозерновой муки (½ стакана овсяных хлопьев для безглютеновых кексов)
• ½ стакана (2,65 унции) самоподнимающейся муки
• 1½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• ½ чайной ложки молотой корицы
• ½ стакана (4 жидких унции) кокосового масла
• ⅖ чашки (3,4 жидких унции) яблочного пюре или один спелый банан (вместо кленового сиропа)
• Два яйца среднего размера, слегка взбитые (замените яйцом чиа или льняным яйцом для рецепта без яиц)
• ½ чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции по приготовлению

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. Смешайте сухие ингредиенты (муку, корицу, разрыхлитель и молотый имбирь) в большой миске.
3. Смешайте влажные ингредиенты (масло, заменитель кленового сиропа, яйца или заменители яиц и экстракт ванили) в отдельной миске.
4. Слегка взбейте, пока не смешано.
5. Добавьте в жидкую смесь натертые яблоки и морковь. Размешайте как следует.
6. Смешайте сухие ингредиенты, пока они не смешаются. Не перемешайте, чтобы кексы не стали плотными.
7. Застелите противень для кексов (стандартного размера) 12 бумажными стаканчиками. Наполнить до двух третей.
8. Выпекать 20-25 минут. Вы можете проверить, стали ли они золотисто-коричневыми, или использовать зубочистку, чтобы проверить, готовы ли они.
9. По этому простому рецепту можно приготовить около 24 штук, если вы готовите мини-маффины. Время выпечки сокращается до 15-20 минут.
10. Дайте маффинам остыть в течение примерно пяти минут, прежде чем вынимать их из формы для маффинов.
11. Полностью остудите, прежде чем предлагать их ребенку.

Вы также можете найти другие идеи детского питания в нашем предыдущем посте нарецепты ДУВ.

Полезные инструменты

• Чаши для смешивания
• Кухонный комбайн или миксер
• Мерные чашки и ложки
• Лоток для маффинов (обычный или мини-маффины)
• Формочки для маффинов или кексов

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

что контролирует ваши эмоции

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-syrup/

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: