Прикорм со шпинатом под руководством ребенка: введение зеленых листовых овощей в рацион вашего ребенка

Детское Питание

Когда дело доходит до введения зеленых листовых овощей в рацион вашего ребенка, прикорм со шпинатом — это то, что нужно. Этот метод отлучения от груди позволяет вашему ребенку есть самостоятельно, давая ему контроль и независимость, которых он так жаждет. Кроме того, это отличный способ привыкнуть ко вкусу и текстуре шпината, прежде чем переходить к другой зелени. Вот как это сделать: 1. Начните с вареного шпината. Важно приготовить шпинат, прежде чем предлагать его ребенку, так как сырой шпинат может быть трудным для жевания. Вы можете либо приготовить шпинат на пару, либо приготовить его в кастрюле с небольшим количеством воды. 2. Когда шпинат будет приготовлен, дайте ему немного остыть, чтобы он не был слишком горячим для вашего ребенка. Затем положите его на поднос для детского стульчика или на тарелку перед ними. 3. Поощряйте ребенка есть самостоятельно, давая ему ложку или пальцы. Сначала они могут не получить много шпината в рот, но это нормально! Просто позвольте им исследовать и получать удовольствие. 4. Если кажется, что ваш ребенок теряет интерес, попробуйте добавить к шпинату немного дип-соуса. Это может быть что-то простое, например, йогурт или хумус. 5. Как только ваш ребенок попробует шпинат, переходите к другой листовой зелени, такой как капуста или мангольд. Отлучение от груди под руководством ребенка — отличный способ познакомить вашего малыша с разнообразием здоровой пищи!

Обновлено 4 января 2023 г. 6 минутное чтение

Обзор

Знаете ли вы, что листья шпината являются отличным источником кальция, витамина А, железа и селена? Этот замечательный листовой зеленый овощ содержит много питательных веществ, в которых нуждается ваш малыш. (1)

Листья шпината также известны своей высокой концентрацией витамина К и полифенолов, полезных растительных соединений, которые вместе с витамином К помогают поддерживать здоровье костей, крови и функции клеток. (1)

Полезен ли шпинат для детей? Абсолютно! Этот листовой зеленый овощ также содержит витамины группы В, которые необходимы для роста ребенка, каротиноиды, которые способствуют развитию зрения вашего ребенка, а при употреблении вместе с продуктами, богатыми витамином С, шпинат помогает организму усваивать больше железа. (2)

Можно ли моему 6-месячному ребенку шпинат? Как приготовить шпинат для 6-месячного ребенка? Почему детям нельзя есть шпинат? Как приготовить шпинат для 8-месячного ребенка? Найдите ответы ниже.

Главные причины подавать шпинат в BLW

Шпинат не может быть очевидным выбором, когда речь идет о еде, которую можно есть руками, особенно в методе отлучения от груди (BLW), когда ваш малыш берет еду и ест сам.

Итак, если вы ищете способы добавить шпинат в рацион вашего ребенка, вот основные причины, по которым вам следует включить в меню этот вкусный листовой зеленый овощ:

Очень питательный
Легко приготовить
Универсальный
Легко держать или черпать
Подходит для морозильной камеры
Портативный

Пищевая ценность

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100-граммовая порция молодого шпината содержит: (1)

Энергетическая ценность: 27 ккал.
Белок: 2,85 г
Кальций: 68 мг
Железо: 1,26 мг
Магний: 92,9 мг
Калий: 582 мг
Витамин А: 283 мкг
Фолат: 116 мкг
Клетчатка: 1,6 г
Фосфор: 39 мг
Цинк: 0,45 мг

Большая часть калорий, содержащихся в шпинате, поступает из белков и углеводов.

Другие преимущества для здоровья

Улучшает здоровье костей

Потребление достаточного количества витамина К помогает улучшить здоровье костей, помогая увеличить усвоение кальция. (3)

Предотвращает запор

Имея высокое содержание клетчатки и воды, которые, как широко известно, помогают предотвратить запоры, шпинат способствует здоровому пищеварительному тракту. (4)

Улучшает общее состояние здоровья

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием витамина А, особенно из растительных источников, таких как шпинат и другие листовые зеленые овощи, важно для детского зрения и иммунной системы. Витамин А также помогает сердцу, легким и почкам работать должным образом. (5)

Как приготовить шпинат для детского питания Рецепты

Замороженный, консервированный или свежий шпинат можно готовить на пару, варить или тушить. Также легко включить шпинат в различные полезные рецепты, которые вы, возможно, уже готовите для своей семьи.

новорожденные игрушки

Вот несколько вкусных рецептов и идей для блюд, в которые вы можете включить шпинат:

Макаронные изделия
Супы
Сэндвичи в ланчбоксе
Омлеты
Смузи
Оладьи
Мягкое пюре
Маффины, блины, вафли

Многие из этих блюд обычно содержат определенные аллергены, такие как пшеница/глютен и молочные продукты. Обязательно проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем знакомить ребенка с аллергенами, особенно если ему меньше шести месяцев и у него есть семейная история аллергенов.

Как выбрать и хранить шпинат для рецептов, подходящих для детей

Согласно «Руководству для покупателей по пестицидам в продуктах» от 2021 года, подготовленному Рабочей группой по охране окружающей среды (EWG), шпинат входит в число 12 самых грязных замороженных продуктов. (6)

Поскольку это один из наиболее загрязненных пестицидами продуктов, выбор органического и свежего шпината может быть хорошей идеей.

При приготовлении рецептов для прикорма вы можете купить свежий шпинат в пакетах, что позволит вам не покупать увядшие или поврежденные листья. Замороженный шпинат также может быть хорошим вариантом. Опять же, убедитесь, что он сертифицирован как органический, а не выращенный традиционным способом.

Чтобы обеспечить надлежащее хранение, храните шпинат в герметичном контейнере в холодильнике для овощей и следите за тем, чтобы он оставался сухим.

Опасен ли шпинат удушьем?

Шпинат не вызывает удушья, хотя кусочки сырых или приготовленных листьев шпината могут прилипнуть к языку ребенка, что может вызвать рвотные позывы.

Кроме того, поскольку целые свежие листья шпината могут быть трудными для жевания и глотания младенцев, не забудьте мелко нарезать сырой и приготовленный шпинат, чтобы свести к минимуму риск.

Является ли шпинат аллергеном?

Аллергия на шпинат встречается редко, хотя сообщалось о перекрестной аллергии на латекс и шпинат. (7)

Люди с повышенной чувствительностью к латексу также могут испытывать синдром оральной аллергии, приводящий к кратковременному зуду во рту. Однако очень маловероятно, что это приведет к опасной реакции. (8)

Имея естественное высокое содержание гистамина (химическое вещество, обнаруженное в клетках организма, которое вызывает симптомы аллергии, такие как насморк или чихание), некоторые люди могут также испытывать симптомы, похожие на аллергическую реакцию, после употребления большого количества шпината. (9)

Начните с небольшого количества шпината, чтобы легко заметить любую побочную реакцию, а затем постепенно увеличивайте количество.

Другие вопросы безопасности пищевых продуктов

Также известно, что шпинат содержит нитраты, встречающиеся в природе растительные соединения, которые могут негативно влиять на уровень кислорода в крови при чрезмерном употреблении. (10)

В целом организации здравоохранения, такие как Американская академия педиатрии (AAP) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, не рассматривают нитраты, содержащиеся в овощах, как проблему для большинства здоровых детей. (11)

Можно ли давать шпинат ребенку каждый день?

Ответ: да, мама! Несмотря на небольшой размер, шпинат содержит большое количество необходимых витаминов и минералов, необходимых вашему растущему ребенку для удовлетворения его ежедневных потребностей в питательных веществах.

Он помогает обеспечить сбалансированное, полноценное питание, направленное на улучшение зрения, здоровье костей, укрепление иммунной системы и содержит большое количество питательных веществ для поддержки роста и развития вашего ребенка. (1)

Когда детям можно есть шпинат?

По данным AAP (Американской академии педиатрии), детям рекомендуется начинать пробовать твердую пищу в шесть месяцев. (12)

Когда твой ребенокпроявляет признаки готовности к твердой пище, можно ввести в их рацион шпинат.

Как подготовить шпинат к прикорму ребенка?

Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, часто обрабатываются пестицидами и могут вызвать более высокий риск заражения кишечной палочкой. При приготовлении детского питания с использованием свежих листьев шпината сначала тщательно промойте их, чтобы избежать этих двух проблем со здоровьем. (13)

6+ месяцев:

Тщательно промойте, сварите и нарежьте шпинат небольшими кусочками. Вы можете добавлять шпинат в такие блюда, как супы, или смешивать его с овощным пюре или йогуртом.

Смешивание приготовленного и измельченного шпината с блюдами из яиц, такими как омлет и фриттата, также является хорошей идеей.

В сочетании с витамином С организм вашего ребенка может поглощать больше растительного железа из шпината, поэтому попробуйте сбрызнуть листья шпината цитрусовым соком.

12+ месяцев:

В этом возрасте, когда способность вашего ребенка жевать и глотать или жевать и выплевывать пищу продолжает улучшаться, вы можете начать давать сырой шпинат. Смешивание его с салатом может быть хорошей идеей.

Ожидайте, что ваш ребенок сначала откажется от сырого шпината, поскольку вы представляете новую текстуру его вкуса. Попытайтесь подать им пример и показать им, как кусать и жевать пищу, такую как сырой шпинат, чтобы помочь им научиться есть ее.

Как познакомить ребенка со шпинатом в BLW?

Добавление шпината в продукты, которые легко держать и легко набирать, — это лучший способ ввести шпинат в программу прикорма ребенка (УДАР) метод.

Можно ли моему 6-месячному ребенку есть шпинат?

Да! Когда ваш малыш проявит признаки готовности к твердой пище, вы можете начать вводить в его рацион шпинат.

Как мне приготовить шпинат для моего 6-месячного ребенка?

Для детей в возрасте 4-6 месяцев подготовьте шпинат, сварив его до мягкости, а затем нарезав на мелкие кусочки.

Почему детям нельзя есть шпинат?

Когда дети готовы есть твердую пищу, они могут есть шпинат, приготовленный в соответствии с их возрастом:

Для детей от 4 до 6 месяцев (отварить до мягкости и нарезать небольшими кусочками)
Для детей от 7 до 12 месяцев (подавать в сыром виде или сварить до мягкости и нарезать небольшими кусочками)
Для детей старше 12 месяцев (подавать сырыми или готовить до мягкости, нарезать или разорвать на более мелкие кусочки)

Как приготовить шпинат для моего 8-месячного ребенка?

Нарежьте приготовленный шпинат кубиками и добавляйте его в легкие для приема блюда, такие как супы или смешанные с овощным пюре или йогуртом. Омлет со шпинатом и фриттата также являются отличными идеями.

2 простых рецепта без суеты со шпинатом

Смузи –Приготовьте блендер и добавьте грудное молоко или молочную смесь.клубника,бананы, кокосовый йогурт и приготовленный шпинат (дайте остыть перед добавлением), затем смешайте до получения однородной массы. Ваш ребенок может сделать всего один-два глотка этого питательного смузи, но знайте, что он все равно получает отличное питание с каждым глотком.
Домашний сладкий картофель и Пюре из шпината– Идеально подходит для сумасшедшего утра, этот быстрый и простой рецепт требует только вареного шпината исладкая картошка, полстакана костного бульона, столовая ложка кокосового масла, столовая ложка кокосового йогурта и молотый тмин. Смешайте до однородности и подавайте теплым.

Примечание:Для BLW ваш ребенок может легко кормить себя с помощьюложкаили с помощью рук.

Другие рецепты и идеи блюд для детей, которые можно попробовать со шпинатом

Чашки для яиц и шпината
Супы– Приготовьте минестроне или чечевичный суп со шпинатом и другими зелеными листовыми овощами.
Лебеда Фрикадельки или мясной рулет– Добавьте шпинат в следующий раз, когда будете делать фрикадельки или мясной рулет.
Блинчики со шпинатом- Этот безглютеновый и безмолочный рецепт шпината не требует много времени на приготовление. Смешайте овсяные хлопья с мукой, смешайте шпинат, банан, яйцо, оливковое масло (вместо сливочного). Обжарить на сковороде на среднем огне, затем остудить перед подачей на стол.

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutrients

(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/

(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion

(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer

(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/

(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/

(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935