Что такое таблица общих ресурсов? Ответ — Плюс, как (и почему) начать его в школе вашего ребенка

Программа помогает гарантировать, что несъеденная и неоткрытая еда из столовой никогда больше не будет выброшена впустую.

Согласно Министерство сельского хозяйства США (USDA) , более 34 миллионов американцев, в том числе 9 миллионов детей, отсутствие продовольственной безопасности , что означает, что они испытывают недостаток последовательного доступ к достаточному количеству еды поддерживать активный, здоровый образ жизни, временно или долгосрочно.

Эта цифра особенно ошеломляет, если учесть, что США являются самая богатая страна во всем мире , располагая более чем достаточными ресурсами, чтобы гарантировать, что никому никогда не придется голодать. Пищевые отходы В США это также огромная проблема: по оценкам Министерства сельского хозяйства США, от 30 до 40 процентов наших запасов продовольствия оказывается на свалках вместо того, чтобы кормить тех, кто может в этом нуждаться.

Эта статистика мрачна, и есть большая вероятность, что ваши соседи или друзья вашего ребенка столкнулись с отсутствием продовольственной безопасности. Итак, как вы можете помочь? Оказывается, что-то, называемое «общий стол» или «корзина для общего доступа», может помочь обеспечить детям открытый доступ к безопасная еда, которую можно есть, когда они в школе .

Что такое таблица общего доступа?

Еще в 2016 году Министерство сельского хозяйства США поддержало эту инициативу, чтобы «поощрить потребление питательных продуктов и сократить пищевые отходы» в школах. По сути, общие столы — это корзины, столы, тележки или станции, расположенные в школах K-12, куда учащиеся могут складывать неоткрытые продукты, которые им не нужны или не нужны, чтобы другие учащиеся могли свободно брать их и наслаждаться ими.

имена воинов-женщин

Обычно продукты упакованы и не являются скоропортящимися. Тем не менее, некоторые школы добились успеха в соки и молоко , с директором начальной школы Сан-Антонио, рассказывающим местному изданию КСАТ в 2018 году предметы, помещенные на школьный стол, забираются «почти сразу». Другие популярные продукты включают йогурт, сырные палочки, крекеры, кексы и очищенные фрукты, такие как бананы и апельсины.

Как общие столы сокращают пищевые отходы?

«Это было тяжело, потому что дети спрашивали: «Вы не возражаете, если я принесу это своим друзьям?» И много раз нам приходилось говорить им «нет», — рассказала изданию Киттия Джонсон, директор начальной школы Коди. «Мы действительно видели довольно много мусора. Дети это комментировали. «Ну что, мы просто собираемся это выбросить?» И учителя тоже делали такие комментарии».

Программа имела такой успех, что штат принял Закон о справедливом питании студентов Техаса в конце 2017 года разрешили школьным округам раздавать излишки еды детям так, как они считают нужным, при этом эти общие столы служат простым и эффективным способом без проблем доставить эту еду в руки учащихся всех возрастов.

И хотя Национальная программа школьных обедов (NSLP) действительно помогает обеспечить недорогое или бесплатное питание для студентов по всей стране, ограничения программы не учитывают сокращение пищевых отходов, поскольку кафетерии могут подавать только еду, приготовленную в тот же день, а студенты обязаны брать с собой определенное количество еды, даже если им не нравится какой-то конкретный предмет или они не так уж голодны.

Совместное использование столов может помочь преодолеть этот разрыв, предлагая детям отказаться от предмета, который им не нужен, в обмен на то, что они предпочитают. Любые остатки еды затем можно передать в местные продовольственные банки или другие некоммерческие организации для распространения среди более широкого сообщества или передать детям, чтобы они забрали их домой своим семьям.

американские имена для девочек

Как вы можете помочь организовать общий стол в школе вашего ребенка?

Чтобы узнать, действует ли в вашем округе программа по удалению пищевых отходов или есть ли общие столы, первым шагом будет проверка у директора службы общественного питания или менеджера кафетерия. Если вы хотите возглавить его настройку, K-12 Спасение еды и Министерство сельского хозяйства США это два замечательных ресурса. Ты найдешь советы и рекомендации на начиная а также информацию о том, как следовать требованиям местного и государственного департамента здравоохранения, которых должен придерживаться ваш округ, например, разрешать только упакованные продукты для предотвращения загрязнения или меры по контролю времени и температуры для скоропортящихся продуктов, чтобы избежать порчи. В некоторых штатах требуется, чтобы сотрудник постоянно следил за мусорным баком, а в некоторых требуют, чтобы остатки еды сдавались в конце дня.

Этот процесс будет включать в себя связь с местным отделом здравоохранения, чтобы обеспечить соблюдение любых правил и положений, а также обучение персонала надлежащим требованиям безопасности пищевых продуктов. Таким образом, хотя для реализации программы необходимы некоторые шаги, это вполне осуществимо, если вы работаете со своим округом, чтобы отметить все необходимые флажки.

О внедрении таблиц распределения в ее школьном округе в Висконсине рассказала Бобби Гайетт, руководитель школьного питания. Управление питанием в 2017 году: «Вам придется много говорить со своей администрацией. Я сначала получил их одобрение, а затем общался с директором каждого объекта, прежде чем двигаться дальше. Я также отправляю сообщение всем сотрудникам объекта, чтобы все знали [о том, что мы делают], и они обучают детей еще до того, как они доберутся до столовой».

Результат того стоит, даже если хотя бы один студент сможет получить доступ к еде, когда он голоден. Ни один ребенок никогда не должен чувствовать себя голодным, и нет никаких причин, чтобы совершенно хорошая еда выбрасывалась впустую.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ: